it made my day

おもしろい人生を送るために日常を整え中。

今週の味噌汁・あさり

おはようございます。
今日も良い1日になりますように。
 
 
 
今年はいろいろ変えたくて、でも小さなことからやろうと思い、お味噌汁の研究をはじめました。
毎週1つ、新しいお味噌汁を作ってみようと思います。
 
ちなみに定番は「大根と油揚げ」「豆腐とネギ」「なめこ」「残り野菜」です。
 
昔おにぎり屋さんで食べた具沢山のお味噌汁(すごく美味しくて満たされたのです)を思い出し、「お味噌汁を気合い入れたら食卓良くなるかも〜」と考えたわけです。
 
ゆくゆくは出汁とか味噌にもこだわってみたい。ま、やる気になったらで。
 
 
 
昨日はあさりの味噌汁。
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夫★★★☆☆
息子★★★★★
 
息子はあさり大好きなので食いつきが良い。
また作ってあげたくなる!
夫の反応はまぁまぁだった。
美味しいけどあさりの風味がない、どうしても味噌に負けるとのこと。
(私の料理嫌いは夫の厳しい批評にある…と思う)
 
 
たしかにレシピ調べて昆布と鰹節で出汁とったけど、あさりだけの方があさり感出て良かったのではと考えられる。澄まし汁で再チャレンジします!来週かな〜。
小ねぎは100円のカットされてるのを買いました。わたしが切ると汁出てくるからね…
 
 
 
 
 
本日のまとめ
  • あさりはあさりの風味を生かした方が良さそうだ!
 
 おしまい。